糀レシピ

糀レシピ · 2023/05/17

このメンバーが集まると、調理しながらもキッチンはラボに！ 今回は 「メキシコ料理をやってみよう！」と、夕食ゴールに朝からの買い出し。 ワカモレ、ケサディーヤ、タコスの生地に至っては、みんなが使いたい粉でそれぞれ創作。コーラやオレンジジュース、ライム、私だけでは選ばない香辛料や食材の山。...

糀レシピ · 2023/04/09

春の遠足です！ 作る方も心躍りますね〜 菜の花、筍、グリンピース、シソやサラダセロリ、クレソンも大活躍。 サラダも生甘酒とオイルを加えると、葉っぱのガサゴソした感じが馴染みます。 トリ胸肉はしょうゆ糀とナツメグで下味をつけておく。 エビチリのソースにもしょうゆ糀や甘酒とチリパウダー お花見しながら、心も体も大満足！...

糀レシピ · 2023/03/09

旬の野菜、たっぷり摂ってますか？ セロリブームが終盤を迎えて、次の葉野菜が楽しみです。 今日は水菜、レタス、小松菜、ニンジン 主役はドレッシングです(*^^*) 新鮮な生甘酒に、バジル、オレガノ、胡椒、ニンニクを入れて野菜と和えます。 今日はオリーブオイルも。 一気にイタリアンです！ 冷蔵庫にあったタコも加えて。 ツナやゆで卵もいいですね。...

糀レシピ · 2022/06/09

〈材料〉 しょうゆ糀　　しょうゆ　　300cc 　　　　　　　米糀 500g ニンニク　　　80g しょうが　　　80g 長ネギ　　　　80g ・先にしょうゆ糀を作っておく ・ニンニク、しょうが、長ネギはみじん切りにする。 ・しょうゆ糀と混ぜる

糀レシピ · 2022/05/10

糀モーニングメニューを、おうちやお仕事先で！ モーニングメニューをお持ち帰りでご用意するようになってから、それを見た方からのご注文をいただくようになりました。 季節の野菜を、素材の味を引き立てる調味料で少しだけ手を加えるだけの、簡単レシピですが、 喜んでいただけて、本当に感謝です。 調味料はほとんど糀入り。...

糀レシピ · 2022/01/21

よく皆さんに聞かれます。 第2第4火曜日開催の 「糀モーニングってなんですか？」 あなたのお気に入りの3rd placeの１つになったら嬉しいです。 料理のレシピは少ないですが（笑） 自分らしく発酵するレシピは色々ありますよー 糀に興味のある方→熱い糀トークします！ モーニング希望→パワーチャージにgood！ おひとり時間が欲しい→Wi-Fiあり...

糀レシピ · 2021/06/21

糀モーニング☀️ たくさんはお花をいただいたので、お店のあちこちに飾りました。 「今日は来てよかったわ〜💕」 外出自粛を頑なに守って、ステイホームのお馴染みさん☺️ 店内のお花見を満喫してくださいました。 見えるもの 聞こえるもの 香るもの 味わうもの 触れるもの それによって 感じるもの これに体が反応するのを...

糀レシピ · 2021/04/13

第2第4火曜日に開催してる「糀モーニング☀️」 メニューのほとんどに糀をしのばせてますが笑 私のお気に入りの絶品！の１つ（いくつかあるのですよ） 糀トマトソース！ 私が作るので、モチロン簡単！ モーニングでは、バタールにチーズに乗せてトースターで焼いてオープンサンドとしてお出ししていますが、 パスタ、チキンソテーにもめちゃくちゃ合います！...

糀レシピ · 2020/10/14

小豆と言えば美味しいあんこ！ 甘いものは本当に癒されます。 でも、美味しいあんこにはお砂糖がかかせません。 そこで！生甘酒に茹で小豆を入れて 「糀ぜんざい」 超簡単です！　 小豆は時間のある時にまとめて茹でて小分けにして冷凍しておけば、忙しい朝、おやつタイム、ほっとひと息タイムに、あま〜いぜんざいでリフレッシュ！...

糀レシピ · 2020/05/26

糀モーニング再開！ 嬉しくて、久しぶりのレシピ作りに勢いが止まらず、あれにもこれにも糀が大活躍ヽ(´▽｀)/ お持ち帰りサラダのみの期間、再開した時をイメージして動画作成にも挑戦(^O^)／ これで、糀の事もレシピもお伝えできますので、楽しみに待っていてくださいね！ 本日のメニュー ・砂糖不使用！スクランブルエッグと塩糀トマトソースのオープンサンド...