塩糀レシピでの発酵研修会

森町で御縁をいただいて、食推協のリーダー研修で糀教室開催でした。


今回は、塩糀と甘酒を使っての糀レシピ。

和え衣も、ドレッシングも、自分の心地よい味を探求しながら、大騒ぎで盛り上がりました。

お仲間を気遣って味付けを相談したり、大胆にチャレンジしたり。

皆さん、調理のプロなので段取り良く進みました。

同じレシピなのに、グループ毎に違う味。


あー!面白かった!と笑いながらのサヨナラでした。


森町の方々はホントに豊かな方々ばかり。


糀に1日触りながら、+新しい御縁で幸せな1日でした(^o^)