野菜をさりげなく美味しくする糀レシピその①

糀モーニングで毎回大活躍の野菜！
地元の季節野菜がメインです。

オープンサンドのトマト糀ソースは定番！
こちらのレシピはブログにて。

私のレシピは、糀調味料が大活躍します。

減塩で仕込んだ塩糀と豆糀
※大豆に糀菌で発酵させたものとは違います。
勝手にネーミング😁

オリジナル豆糀は
超減塩の白味噌。
米糀たっぷりなのでお砂糖いらず。

・良質なオイル、酢と合わせてドレッシングに。

・クリームチーズ、アボガドと混ぜてディップに。

・炒ったくるみと混ぜたり。

パンにも、ご飯にも合います。

オススメ万能調味料です！



本日のモーニングの野菜達は

・水菜ときゅうりの塩糀和え

・かぼちゃの甘酒煮

・なすとパプリカの素揚げを塩糀和え

・ニンジンのごま油炒め


糀の酵素が素材の旨みを増していきます。

分解酵素で消化も良くなります。



いつものレシピの調味料にプラスワンで、


より美味しく、よりヘルシーなご飯になります。



作り方はどれもカンタン！です



もっと、カンタンに作りたい？



私は手軽に仕上がる発酵機が大活躍！



一家に一台オススメです。




第2第4火曜日は、


菊川市　幸せ空間アルモニーでお待ちしています☺️


みんなが繋がるサードプレイス！


きっと、新しい一歩の場所になります。