簡単！「ニュータイプ」金山寺教室開催

浜松市　鴨家キッチンさんにて

夏野菜たっぷりの手作り講座でした！
まさに「野菜味噌」
自然の恵たっぷりのこの土地だからこそ、楽しめる発酵食品の一つ。

米糀に加え、豆糀、麦糀、
季節の野菜をたっぷり加えて発酵

お砂糖は入っていないのに、野菜と米糀の甘味で、とっても美味しくできました！

この土地に昔からある馴染みのある「金山寺味噌」
試作を重ねて、やっと着地しました！
もう愛おしい💕

その出来上がった金山寺味噌を使った
美味しいランチ✨

野菜に和えるのはモチロン、
グラタンソースや、冷しゃぶのソースにもgood！

出来上がった物が、参加した方のお台所で
どう進化して行くのかがほんとうに楽しみ！

みなさん、仕上がりを楽しみにしていてくださいました。

米糀100g
豆糀50g
麦糀50g

野菜300

塩大さじ1とお酒を加えただけで、出来上がり✨

これをベースに、色んなアレンジができます。

少人数でも、お教室します！
ぜひ、お問い合わせくださいね！