浜松市 鴨家キッチンさんにて
夏野菜たっぷりの手作り講座でした!
まさに「野菜味噌」
自然の恵たっぷりのこの土地だからこそ、楽しめる発酵食品の一つ。
米糀に加え、豆糀、麦糀、
季節の野菜をたっぷり加えて発酵
お砂糖は入っていないのに、野菜と米糀の甘味で、とっても美味しくできました!
この土地に昔からある馴染みのある「金山寺味噌」
試作を重ねて、やっと着地しました!
もう愛おしい💕
その出来上がった金山寺味噌を使った
美味しいランチ✨
野菜に和えるのはモチロン、
グラタンソースや、冷しゃぶのソースにもgood!
出来上がった物が、参加した方のお台所で
どう進化して行くのかがほんとうに楽しみ!
みなさん、仕上がりを楽しみにしていてくださいました。
米糀100g
豆糀50g
麦糀50g
野菜300
塩大さじ1とお酒を加えただけで、出来上がり✨
これをベースに、色んなアレンジができます。
少人数でも、お教室します!
ぜひ、お問い合わせくださいね!
夏野菜たっぷりの手作り講座でした!
まさに「野菜味噌」
自然の恵たっぷりのこの土地だからこそ、楽しめる発酵食品の一つ。
米糀に加え、豆糀、麦糀、
季節の野菜をたっぷり加えて発酵
お砂糖は入っていないのに、野菜と米糀の甘味で、とっても美味しくできました!
この土地に昔からある馴染みのある「金山寺味噌」
試作を重ねて、やっと着地しました!
もう愛おしい💕
その出来上がった金山寺味噌を使った
美味しいランチ✨
野菜に和えるのはモチロン、
グラタンソースや、冷しゃぶのソースにもgood!
出来上がった物が、参加した方のお台所で
どう進化して行くのかがほんとうに楽しみ!
みなさん、仕上がりを楽しみにしていてくださいました。
米糀100g
豆糀50g
麦糀50g
野菜300
塩大さじ1とお酒を加えただけで、出来上がり✨
これをベースに、色んなアレンジができます。
少人数でも、お教室します!
ぜひ、お問い合わせくださいね!